ANNATTO NEDIR

Annatto, Achiote ya da Bixa orellana, Latin Amerika'ya özgü bir bitki türüdür. Bitkinin tohumları, turuncu rengini ve hafif tatlımsı aromasını veren bir boya madde içerir. Yemeklere doğal renk ve lezzet katmak için baharat olarak kullanılır ve aynı zamanda kozmetik ürünlerde de bulunabilir. 16. yüzyıldan beri kullanılan annatto, Latin Amerika'da popüler bir baharattır. Başta Meksika, Peru, Brezilya ve Karayip adalarında yetiştirilir. Bugün, diğer yerlerde de yetiştirilmekte ve ticari amaçlar için geniş ölçüde kullanılmaktadır. Annatto tohumları, turuncu pigmenti üreten bir bileşik olan bixine sahiptir. Bu renklendirici genellikle peynir, sosis, tavuk ve diğer et ürünleri gibi gıdalarda kullanılır. Ayrıca kozmetik ürünlerinde, giyim boyalarında ve diğer endüstriyel ürünlerde de kullanılır. Annatto tohumları, yüksek miktarda antioksidan ve antimikrobiyal bileşikler içerir. Antikanserojenik özellikleri olduğu da öne sürülmüştür. Bununla birlikte, tüketildiğinde annatto bazı insanlar için alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Genel olarak, annatto isminin duyulmamış olması mümkündür, ancak çoğu insanın yemeklerinde ya da kozmetik ürünlerinde bir şekilde kullanılmış olabilir. Bu bitki, doğal renk ve lezzet katkısı olarak kullanılması yanı sıra, sağlık yararları da sağlayabilir.

Annatto, hala bir mutfak baharatı, gıda boyası ve ticari boya olarak kullanılmıştır. Ayrıca tıbbi özellikleri var. Karayip yerlileri, Avrupalılar gelmeden önce lezzet ve renk için . Annatto, tropikal Amerikaâ da yetiş en, kalp ş eklinde yaprakları, beyaz veya pembe çiçekleri olan küçük yaprak dökmeyen ağ aç; annatto ağ acının tohumları (renklendirici .

Aug 22,  · Annatto ya da diğer bir ismi ile achiote; gıda, tekstil ve hatta vücut bakım ürünlerini renklendirmek için kullanılan kırmızı renkli bir bitki özüdür. Ülkemizde de ruj . Annatto is a type of food coloring made from the seeds of the achiote tree (Bixa orellana).Though it may not be well known, an estimated 70% of natural food.

Annatto, Latin Amerika'da bir boya, ilaç ve birçok gıdada bir bileşen olarak yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Annatto, parlak sarıdan koyu turuncuya kadar renkte değişebilen doğal . İngilizcede annatto'ın anlamı annatto noun[ U] uk/əˈnæt.əʊ/us/əˈnɑːt.oʊ/ annattonoun[U](SEED) the seedof a tropicaltree, used to addflavourto food: Add a .